Endulzar al gusto (pueden utilizar stevia, extracto de vainilla, miel o dátiles).
* Si el maní no está tostado, coloquen el maní en un sartén e introdúzcanlo en el horno o en la freidora de aire a fuego mínimo para tostar un poco el maní, con mucho cuidado para que no se queme. El calor va a ayudar a que el maní libere sus aceites y la mantequilla quede una textura más suave y cremosa.
Intercambio: 2 cdtas de mantequilla de maní equivale a una porción de grasa.
Mantequilla de Maní casera
Instrucciones:
Agregar los manís sin piel en el procesador de alimentos. También podrían utilizar una licuadora o un mixer potente (mínimo 600 watts).
Procesar los manís hasta obtener la consistencia deseada. Darle descansos al motor del procesador de alimentos para no quemarlo.
Agregar el endulzante en este momento (si así lo desean, sino omitir este paso). La cantidad va a depender de su gusto.
Colocar la mezcla en un recipiente hermético.
Conservar la mantequilla de maní a temperatura ambiente o en la refrigeradora (yo prefiero guardarla en la refrigeradora)
Esto mismo pueden hacerlo con almendras, nueces, avellanas o semillas de marañón. Espero que disfruten mucho su mantequilla y nos vemos en la próxima receta.
.jpg)
.svg){kind=small}
